Рыба, сваренная в воде с добавлением молока, станет нежнее на вкус.

Котлеты, запеченные с грибами и сыром

Ингредиенты:
Фарш (свинина + говядина) - 500 гр.,
Лук репчатый - 2 шт.,
Белый хлеб или батон - 1-2 ломтика,
Сыр - ~100-150 гр.,
Шампиньоны - 150-200 гр.,
Зелень петрушки,
Чеснок - 2 зубчика,
Майонез или сметана,
Соль,
Свежемолотый перец,
Растительное масло.

Способ приготовления:

Лук очистить и мелко порезать.

Чеснок очистить и пропустить через чесноко давилку или мелко порубить.

Сыр натереть на терке.

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком ~2-3 минуты. Половину обжаренного лука переложить в миску и отставить в сторону.

К оставшемуся на сковороде луку добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, ~8-10 минут (по-желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить). Посолить и поперчить.

Вчерашний белый хлеб без корок или булочку раскрошить, залить молоком и оставить набухать. Набухший хлеб хорошо отжать.

.К мясному фаршу добавить отжатый хлеб, обжаренный лук с чесноком, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.

Из фарша сформировать круглые котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты переложить на противень или в форму для запекания.

Каждую котлету смазать майонезом или сметаной и положить горку обжаренных грибов с луком. Сверху посыпать сыром.

Запекать при температуре ~180°C ~25 минут.

Приятного аппетита!!!

Кулинарный рецепт добывил(а): Irina
В любимые
Рейтинг
Поделись с друзьями

Фото
Похожие кулинарные рецепты

Добавить комментарий
Оценка:
Воздержался 
Ваше имя:
(Максимум 50 символов)
Комментарий:
Введите код с картинки:
Внимание! Мы не публикуем комментарии:
- написанные комментария ЗАГЛАВНЫМИ буквами,
- комментарии содержащие ненормативную лексику или оскорбления (Цензура),
- запрещены (номера телефонов, icq, адреса, ссылки на другие сайты, e-mail).

2009 - 2017 Кулинария, кулинарные рецепты © | Карта сайта
Яндекс цитирования
Rambler's Top100