Рыбный бульон будет прозрачным, если его процедить через 2-3 слоя марли или салфетку, смоченную в горячей воде. Осветлить бульон можно взбитым яичным белком.

Кулинарные рецепты супа из замороженных грибов и свинины соленой

Супы – это одно из самых полезных блюд, которое просто незаменимо в качестве первого блюда в ежедневном рационе любого человека, в том числе и детей. Более того, есть довольно много рецептов...

Немецкие колбаски

В Германии очень любят есть немецкие колбаски, особенно к пиву. Колбаски "Боквурст" – настоящий немецкий шедевр кулинарного искусства. С конца 19 века рецепт их не меняется. Он...

Альтернатива мясу

Одним из датских ученых выяснено, что наиболее выгодная замена мясу – саранча. В то время как на выращивание 1 кг. говядины или 5 курятины требуется 10 кг травы, этим же количеством можно накормить 9...

Окрошка - самое летнее русское блюдо.

С приходом жаркого лета возникает потребность в жидкости. Но организму постоянно требуется энергия, которая попадает в организм вместе с пищей. Отлично подходит в такое время окрошка. Она является...

О мясе.

Кто не любит мясо. Этот богатый питательными веществами и микроэлементами продукт присутствует практически в любой кухне мира. Каждый народ просто «не представляет своей жизни» без мяса, без пищи...

100 килограммовая фрикаделька

Итальянская закусочная Nonni`s прославилась на весь мир благодаря фантазии и энтузиазму шеф-повара Мэттью Митницки. Под его руководством в американском городе Конкорд, штат Нью-Гемпшир, где...

Язык проглотите!

Уж сколько раз твердили миру - купленные на рынке продукты не гарантируют качества. Захотелось мне давеча побаловать семейство отбивными из парной телятины - забытый вкус детства. Уж я била их...

Что такое фуа-гра?

О самом изысканном блюде французских гурманов фуа-гра слышали многие, однако испробовал его далеко не каждый. Фуа-гра переводится с французского языка как жирная гусиная печень. По-другому можно...