Варенье не засахарится, если во время варки края таза вытирать намоченным в холодной воде полотенцем

Еда – серьёзный фактор риска.

Летом, когда на улице стоит тёплая, жаркая погода, опасность отравиться пищей подкарауливает нас повсеместно: на дачных участках, в заведениях быстрого питания и даже в собственных холодильниках. Ни новость и то, что некоторая еда при неверном хранении делается непригодной и крайне быстро портится.
Холод – замечательный вариант борьбы с бактериями и микробами, портящими пищу, но всё равно на сто процентов доверять холодильнику не стоит, ведь пища не может сохраняться вечно. А у большинства продуктов срок хранения даже в холодильниках ограничен.
Всегда нужно помнить сроки сохранения скоропортящейся еды.

Бутерброды с ветчиной, рыбой, колбасой – хранить можно не более 3 часов.

Фарш или овощи фаршированные фаршем, торты, пирожные с масляным кремом – 6 часов.

Котлеты из рыбы, овощные и мясные, зельцы, колбасы, незаправленые салаты – 12 часов.

Мясо отварное, вареную колбасу, кефир, простоквашу – хранят не более суток.

Творог, сырки из творога, полуфабрикаты из мяса – 36 часов.

Жареное мясо, сосиски, сардельки – 48 часов.

Рыбу горячего копчения, сметану, торты и пирожные с белковыми кремами или кусочками фруктов – 72 часа.

Возбраняется забывать и о том, что мухи – самые активные переносчики различных микробов. Ни в каких обстоятельствах нельзя разрешать, что бы насекомые садились на еду. И ещё одно, чрезвычайно немаловажное правило – руки обязательно моют перед тем, как садится за стол. Соблюдение личной гигиены, ещё ни кому не повредило.

Дата добавления: 27.10.2009

Несколько статей из категории «Интересные факты»

Добавить комментарий
Ваше имя:
(Максимум 50 символов)
Комментарий:
Введите код с картинки:
Внимание! Мы не публикуем комментарии:
- написанные комментария ЗАГЛАВНЫМИ буквами,
- комментарии содержащие ненормативную лексику или оскорбления (Цензура),
- запрещены (номера телефонов, icq, адреса, ссылки на другие сайты, e-mail).
2009 - 2017 Кулинария, кулинарные рецепты © | Карта сайта
Яндекс цитирования
Rambler's Top100