Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток.

Что нужно для организации банкета?

Зал и конечно хорошее обслуживание. Но что, если вы нашли хороший зал и отличное обслуживание, но вас что-то не устраивает. Для хорошего банкета, вам понадобиться: тема. Тематика может быть разная, например, мафия, все одеваются в дресс-код все черное со шляпами и у вас на банкете должны быть соответствующие развлечения и кухня. В мафии из напитков должно присутствовать виски. А из еды красная икра. В этот день официантки должны тоже быть соответствующе одеты.

Сейчас очень модна тема организация банкета в стиле вечеринки. Можно также разнообразить тематическую вечеринку, пиратами Карибского моря, тогда кухня соответствующе морская и ром.

Интересным так же является тема, какой-то книги, пригласите автора детектива и соответствующую проведите вечеринку квест, где по книге раскрывают преступление. Для данной тематики предварительно прочитайте книгу, обычно в книге есть либо блюдо либо какая то основная тема блюд для вечера. Можно взять сказку и пригласить коллектив танцевальный, чтоб он разнообразил вам досуг к сказке подойдет очень пестрое оформление и яркость напитков. Изобилие еды и самое главное замечательное обслуживание.

Организация банкета свадьбы, тоже может быть стилизованным, поэтому предварительно у молодых узнайте, каков сценарий свадьбы. Для каждого сценария, может быть разное меню и конечно обслуживание. Чем лучше обслуживание, тем больше человек захочет в заведение приходить. Чем больше улыбок на лицах и спасибо за то что пришли, тем приятней возвращаться в такое заведение.

Банкет организовать легко в любом случае, но необходимо проследить правильно и при каких градусах, подано вино, шампанское или другие спиртные напитки в правильных бокалах. Соответствующе необходимо четко представлять предпочтения гостей и если кто-то не кушает свинину, то вам необходимо выяснить точно кто и из каких национальностей будет присутствовать на банкете.

Так же надо при организации банкета обратить внимание на предпочтения заказчика и конечно креативно подходить к каждой организацией банкета, для того чтоб они не повторялись и запоминались. Каждый банкет имеет специфику обращайте на нее внимание и учитесь разбираться в мелочах, потому что чем больше мелочей вы устраните, тем качественнее пройдет банкет и естественно вы получите больше клиентов. Помните простую истину – самая безумная идея в банкете, может принести вам большой доход и поток новых клиентов.
В данной статье частично использовались новостные материалы столичного интернет-портала: www.life-fine.ru, известного и популярного ресторанного комплекса «Новый Свет», который входит в сеть московских ресторанов и кафе «Жизнь Прекрасна», данный ресторанный комплекс расположен на севере Москвы.


Дата добавления: 14.03.2015

Несколько статей из категории «Разное»

Добавить комментарий
Ваше имя:
(Максимум 50 символов)
Комментарий:
Введите код с картинки:
Внимание! Мы не публикуем комментарии:
- написанные комментария ЗАГЛАВНЫМИ буквами,
- комментарии содержащие ненормативную лексику или оскорбления (Цензура),
- запрещены (номера телефонов, icq, адреса, ссылки на другие сайты, e-mail).
2009 - 2017 Кулинария, кулинарные рецепты © | Карта сайта
Яндекс цитирования
Rambler's Top100